أخبار مجموعة طلال أبو غزاله
-
02-تشرين الثاني-2011
جريدة الغد مقال بعنوان ( تعزيز النظام الغذائي الصحي يكافح الرشح ) بقلم ولاء صالح
تعزيز النظام الغذائي الصحي يكافح الرشح
يقي الجزر والثوم من الإصابة بالرشح والإنفلونزا -(أرشيفية(
عمان- يثير الرشح والانفلونزا مخاوف كثيرين؛ لاسيما أن الشتاء طرق الأبواب، لينبه الجميع إلى ضرورة بذل المزيد من الجهود للتقيد بالقواعد الصحية الوقائية، فلا بد من إيلاء مسألة الإصابة بالرشح المزيد من الأهمية كونه من الأمراض التي لا يستهان بها، وخصوصا مضاعفاتها التي قد تصيب بعض الحالات.
ويعرف الرشح بأنه التهاب فيروسي حاد شديد العدوى يصيب الجهاز التنفسي العلوي؛ وخصوصا البلعوم والأنف، ومن أعراضه: ألم في الحلق، سعال، عطاس، بحة في الصوت، ارتفاع في درجة الحرارة.
تنتقل العدوى بواسطة استنشاق الهواء الملوث بالفيروس المسبب للمرض من عطاس أو سعال شخص مصاب أو عن طريق اللمس ليدي شخص مصاب بالرشح أو استعمال أدواته الخاصة أثناء الإصابة بالمرض.
وأظهرت الأبحاث والدراسات أن تعزيز النظام الغذائي الصحي بأنواع محددة من الأطعمة يزيد من قدرة المرء على مكافحة الرشح؛ ومن أبرز هذه الأطعمة:
- اللبن: تبين من خلال دراسة سويدية أن العمال الذين كانوا يتناولون شراباً يحتوي على البروبايوتيكس، أو الجراثيم الحميدة الموجودة في بعض أنواع اللبن، نجحوا في خفض عدد أيام غيابهم عن العمل بسبب المرض بنسبة 30 %. فالبكتيريا الموجودة في اللبن، Bifidus, L.rhamnosus Lactobacillus acidophilus تنشط وتحفز خلايا الدم البيضاء التي تقاوم العدوى.
- الثوم: في دراسة أميركية حديثة، تبين أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون قرصين من خلاصة الثوم لمدة 12 أسبوعاً خلال فصل الشتاء، كانوا أقل عرضة للإصابة بالرشح بنسبة 60 %، وحتى عندما كانوا يصابون بالرشح، فإن مدة إصابتهم كانت أقصر بثلاثة أيام، مقارنة بالآخرين الذين لم يتناولوا الثوم؛ حيث يحتوي الثوم على اليسين، وهي مادة مقاومة للجراثيم.
- الجزر: الجزر الطازج بدون تقشير يقي إلى حد بعيد من الإصابة بالزكام والانفلونزا ويخفض من حدتها، كونه يحتوي على كمية كبيرة من مادة (البيتا كاروتين) المضادة للأكسدة.
الاستعانة بالمكملات الغذائية
بعض المكملات الغذائية الطبيعية تساعد على الوقاية من مرض الرشح؛ وأبرزها:
- أحماض أوميغا- 3 الدهنية، خصوصا للأشخاص الذين لا يستسيغون طعم السمك، ولا يأكلونه مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً.
- فيتامين D: لاسيما للأشخاص الذين لا يتعرضون لقدر كافٍ من أشعة الشمس. وقد تبين في إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون أقراصاً يومية من هذا الفيتامين، نجحوا في التخفيف من حالات إصابتهم بالرشح والانفلونزا بنسبة 70 % مقارنة بالآخرين.
- الزعتر البري: يعمل الزعتر البري على تقوية جهاز المناعة بصفة خاصة ويقوي الجسم عموما، ويعد وقاية ضد الأمراض الناجمة عن البرد بصفة خاصة.
- فيتامين ج: إن تناول فيتامين "ج" الموجود في الحمضيات والفراولة والكيوي والبروكلي والخضراوات الورقية الخضراء بشكل عام يساعد جهاز المناعة على مكافحة المرض.
- الزنجبيل: ينشط الدورة الدموية ويدفئ الجسم ويساعد على التخلص من البلغم ويخفف أعراض النزلة والحمى والرشح قبل أن يتفاقم.
- الفجل: يعد من أقدم العلاجات الطبيعية الفعالة لإزالة الاحتقان والانسداد في مجاري التنفس.
ولاء صالح
مستشارة أنظمة السلامة الغذائية
شركة طلال أبوغزالة وشركاه للاستشارات